Le bio de Brie fait presse...

Alors que la période n'est pas facile, et que les légumes de proximité se font rares, un message d'espoir quant au devenir d'initiatives comme celle que j'ai initiée... et une certaine reconnaissance. La passion m'anime et me porte à continuer d'avancer pour vous proposer toujours le meilleur du local, bio et responsable. Je partage avec vous le lien de ce bel article publié dans Le Parisien ce mardi.

http://www.leparisien.fr/brie-comte-robert-77170/brie-comte-robert-consommez-locala-l-epicerie-de-sylvain-09-02-2016-5529855.php#xtor=AD-1481423551

Alternative à l'agriculture qui tue...

Après la diffusion du documentaire de "Cash Investigation" diffusé mardi 2 février sur France 2, vous devez sans doute vous demander comment limiter la quantité d'intrants chimiques dans votre alimentation et votre environnement.  L'Epicerie-en-Brie s'engage dans des solutions alternatives :
Des produits bio et de saison... Un produit de saison vient logiquement de moins loin, pollue moins, offre plus de garantie en termes de circuit alimentaire. Lorsque l'origine biologique est garantie et certifiée, cela vous offre la meilleure garantie qui soit d'être en présence d'un produit bon, propre issu d'un mode de production naturel et qui respecte la santé des consommateurs et de leur environnement.
Une production locale... Le local vous garantit la provenance du produit, de son mode de culture : avec cette traçabilité, il est facile d'interroger le paysan et lui demander comment il cultive sa terre ou traite ses bêtes !c'est aussi un moyen de relancer, solidairement, les productions autour des bassins de consommation et de renforcer -ou créer- un maillage agricole (qui traverse une crise sans précédent) à proximité des villes, avec des créations d'emploi et une stimulation de l'économie locale. Des études montrent que la consommation locale permet de soutenir fortement l’économie rurale d’un territoire. L’argent dépensé localement est réinvesti localement.
Soutenir les petits producteurs... Choisir les exploitations à taille humaine, c'est remettre l'Humain au coeur du système, se garantir une production de haute qualité et renforcer les liens entre nous. C'est un acte citoyen à travers lequel vous contribuez à assurer le maintien d'une agriculture durable et raisonnée. Contrairement aux grandes exploitations qui accaparent les terres et font des cultures de masse, standardisées et uniformisées, le petit producteur respecte la biodiversité et nous assure, avec respect et fierté, une production infiniment plus riche de saveurs et de bienfaits.
Et la mise en culture de la première parcelle cultivée en bio sur Brie-Comte-Robert... Le terrain est trouvé, le maraîcher également, les démarches administratives sont entamées, nous attendons l'avis favorable de la mairie de Brie pour qu'enfin tout commence... Le verdict dans 10 jours ! A suivre...

La vraie Qualité à un prix ! Elle demande un travail très précis, du temps, de l’abnégation, de la pertinence et de la volonté.
Ensemble, nous avançons...

On parle de bio, de Brie, de nous !

Bel article de Bio Kitchen sur cette belle initiative que nous avons lancé...
ça fait du bien ;-))

http://bio-kitchen.com/interview-de-sylvain-gautier-fondateur-de-lepicerie-en-brie

Soupe bio par temps froid!

Avec le temps qu'il fait, rien ne vaut une bonne soupe pour se sentir bien une fois arrivé à la maison.
Pas envie de cuisiner?
L'Epicerie-en-Brie a pensé à vous et vous propose ses soupes : légumes, courges ou tomates, vous réchauffez et vous dégustez, c'est aussi simple ! C'est BON, c'est BIO et c'est LOCAL!

Les carottes bio de Perigny sur Yerres

Les carottes en vrac de Jérémy Levacher sont arrivées à l'Epicerie-en-Brie!
La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires, certains cancers et même la cataracte!
Alors profitons-en...

2016, une année 100% naturelle

Je tiens à vous remercier tous pour la confiance que vous m’accordez, et je vous souhaite de façon individuelle, d’être le changement que vous voulez voir dans ce monde, dans l’amour, le respect et avec beaucoup d’humilité.

Je vous souhaite de faire les bons voeux, ceux qui changeront votre vie.

Quant à moi, je continuerai d'être naturellement moi-même, tout en poursuivant ma quête de sens, de nature et de lien humain.

"Change en toi ce que tu veux voir changer dans le monde."Ghandi

Du Bio à Brie pour Noël !

Alors que Noël s'approche a grand pas, pour la première fois à Brie-Comte-Robert, le père Noël s'est habillé aux couleurs bio locales...

Dans notre petit chalet de bois, aux pieds de l'église de Brie, les bons produits bio de notre région se sont présentés aux briards qui se sont, pour la plupart d'entre eux, étonnés de toutes ces saveurs locales... Un bon moyen de découvrir autrement notre territoire et de faire connaître notre initiative. 
Et puis l'occasion aussi de faire des cadeaux gourmands et responsables!