Le Bon Jour de Sylvain

 

Le rideau de fer est tombé sur ma cuisine et sur ma Table.

Grand merci à toutes celles et ceux qui m'auront accompagnés pendant ces 4 années de gourmandises.

Maintenant, découvrez et suivez ma nouvelle expérience : 

Le Bon Jour de Sylvain.

Pour ne rien en manquer, abonnez-vous à une nouvelle page Facebook "Le Bon Jour de Sylvain" ou cherchez moi sur internet et vivez l'aventure avec moi!

 

 

 

Dernière ligne droite avant...

Le temps est passé bien vite avec des occupations bien prenantes. 
Le restaurant reste toujours une magnifique réussite avec une table qui ne désemplie pas. 
Je donne toujours autant de mon énergie, de ma passion, de mes convictions, et vous y êtes sensibles. Je vous remercie pour votre soutien et votre fidélité. 
Je l'ai annoncé de vive voix en fin d'année 2019 : Juillet 2020 verra l'interruption de cet autre restauration que je vous propose depuis plusieurs années maintenant. D'autres projets m'attendent pour vous retrouver autrement, différemment...
Il vous reste encore quelques mois pour en profiter encore et savourer les productions locales retravaillées à ma façon.
Je viendrais vous en reparler prochainement...

 

Pour la réunion de préparation du groupement d'achats....

Vous êtes nombreux à vouloir participer à l'événement et vous en remercie. Trop nombreux pour vous accueillir à la maison, je vous propose de nous retrouver au cinéma les 4 vents de Brie-Comte-Robert où nous serons plus à l'aise pour échanger.
Avec l'association IRIS et la boutique Bio-et Tic, nous vous proposons une soirée Éco-consciente : ✅18h30 : Accueil des participants ✅A partir de 18h45 : 1ère réunion pour la Création d'un groupement d'achats local, solidaire et éthique ✅Présentation de label@Brie, la gamme ZERO déchet 💯%bio G.O.S.T fabriquée à Brie Comte Robert ✅ vers 20h30, Diffusion du Film de Nikita Gouëzellini "pour moi et plus que moi" construction KERTERRE en chanvre Francais suivi d'échanges avec le réalisateur
Pour la séance places en pré-vente à Bio-et Tic à 4€50 ou sur place au cinéma 4€90.
Une collation vous sera proposée sur place pour vous permettre de profiter pleinement de la soirée.
Génial, non?!

Groupement d'achats collaboratif à Brie

Le 23 mai à 18h45, le 23 mai à 18h45, le 23 mai à 18h45...
A la Table de Sylvain, à la Table de Sylvain, à la Table de Sylvain...
48 bis rue des écoles à Brie-Comte-Robert

Le Groupement d'Achats Collaboratif et Participatif dont je vous avais parlé et qui a suscité un grand intérêt de votre part il y a quelques semaines va prendre forme.

Mais pour cela, il faut que nous le préparions ensemble.
Aussi, je vous propose de nous réunir pour une première réunion le jeudi 23 mai à partir de 18h45.
L'objectif est d'acheter ensemble des produits bios locaux à un juste prix, de soutenir des producteurs soucieux de leur environnement et du bien-être, et de créer du lien humain dans un esprit d’écoute et de partage.
Ensemble, formons un formidable élan de citoyens mobilisés pour reprendre la main sur notre alimentation.

Souvenirs d'un Brie Paysan...

Un clin d'oeil ému à mon oncle Daniel qui vient de partir.
J'ai, avec lui, découvert tant et tant de choses sur le monde agricole. Doux souvenirs des moissons et des ballots de pailles, du maraîchage, des marchés, de la chasse, de la camaraderie, des animaux, ...
Personnage atypique, amoureux de la Terre de Brie et de sa ville, avec lui, c'est encore une page de l'histoire paysanne de Brie-Comte-Robert qui disparaît.
Nous pourrons lui rendre un dernier hommage à l'église de Brie ce mardi 23 Avril 2019 à 15 heures.
Adieu Gautier...

Une excellente année 2019 en conscience

A toutes et tous, La Table de Sylvain vous souhaite une merveilleuse année de récolte d'Amour, de Paix et de Santé. Qu'elle soit l'occasion de reconnecter chacun à sa nature profonde et à nous relier les uns aux autres.
Bonne Année 2019 et au plaisir de vous accueillir !! ;-)

Cours de cuisine bio, pour donner du sens...

Ce soir, comme tous les mois, cours de cuisine pour le centre de ré-éducation de Coubert. Parce que ça fait du bien de rendre service à ceux qui ont besoin de retrouver des gestes simples dans leur quotidien et de reprendre confiance. ..
Et puis après le cours, on déguste ensemble, et on partage!
Très beaux échanges, merci aux participant(e)s.
Toujours donner du sens...