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jeudi 28 décembre 2017

Bonne fêtes en bio

L'Epicerie-en-Brie vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année !
Plus que jamais : Goûtez à la Vie le bio vous sourit...

mercredi 27 décembre 2017

Vacances d'Hiver

Votre Restaurant-Epicerie-en-Brie fermera ses portes du 29 décembre au soir jusqu'au 9 janvier 2018.
Nous vous souhaitons de bonnes vacances et une excellente fin d'année.

Vive les vacances!!!!

mercredi 6 décembre 2017

Paniers en fête !

ls sont emballés, ils sont de toutes beautés, ils sauront vous charmer, se faire désirer, ce sont les bio paniers et ils n'attendent que d'être emporté pour être dégustés!

mardi 5 décembre 2017

bio et proximité



Déjeuner bio en conscience

Et si vous deviez estimer la valeur de cette entrée, que donneriez-vous comme valeur d'échange?
Derrière cette valorisation ce n'est pas qu'un plat que vous estimez mais c'est tout un modèle, une éthique, une confiance, celle des producteurs de notre région travaillant jour après jour au respect de nos sols et de la vie qui y séjourne, celle des produits cultivés dans la conscience du naturel et de ses bienfaits, celle du cuisinier qui par intuition et savoir-faire mettra l'alchimie nécessaire à la révélation des saveurs authentiques.


Cette vision puriste et ce parcours initiatique vous sont révélés dans la cuisine de Sylvain. 

Fermez les yeux l'espace d'un instant et savourez le moment présent. Mangez en pleine conscience et régénérez-vous...


mercredi 22 novembre 2017

La santé par l'assiette

Nous avons beaucoup mieux à faire que de nous inquiéter pour notre santé, nous devons l'entretenir et la développer.
Au restaurant de l'Epicerie-en-Brie, vous restaurer votre corps avec une cuisine bio, locale et de saison, élaborée à partir de produits frais.
Ayez conscience que vous vous faites du bien...

lundi 20 novembre 2017

Repas bio express

Retour du week-end, submergé de mails et de dossiers, rendez-vous et réunions, le lundi peut parfois être une journée prenante et stressante. Pensez tout de même à prendre quelques instants pour vous, pour vous restaurer, vous ressourcer, vous offrir une vraie pause autour d'une belle assiette bio, locale et préparée du matin même à partir de produits frais de saison.
Le Restaurant de l'Epicerie-en-Brie vous propose cette interlude du lundi au vendredi, à partir de midi, sur réservation au 06-62-21-33-31.
Bon appétit !

 

mercredi 18 octobre 2017

Une cuisine du terroir... et bio

Nos convives se  sont une fois de plus régaler avec notre cuisine du terroir préparés à partir des collectes de fruits et de légumes de notre région. En voici quelques illustrations :



http://www.epicerie-en-brie.fr/producteur/restaurant-bio-de-brie-table-hote-61.html

lundi 2 octobre 2017

Restaurant bio et local à Brie-Comte-Robert

Venez déguster une cuisine authentique à partir de fruits et de légumes bio et locaux à Brie-Comte-Robert.
Un concept original et hors norme où convivialité et responsabilité sont mis à l'honneur...
La santé par l'assiette!
Pensez à réserver au 06-62-21-33-31


mercredi 30 août 2017

Un dîner locavore et bio en Seine et Marne?

Vendredi 1er Septembre, c'est le nocturne de la cuisine de l'Epicerie.
Si vous souhaitez un dîner bio, composé le jour même de produits de proximité et le tout dans un cadre atypique et chaleureux, profitez-en car Sylvain vous accueille ce soir-là, pour vous faire découvrir sa cuisine.
Les places étant limitées, pensez à réserver au 06-62-21-33-31.

lundi 21 août 2017

La rentrée en bio

Avec la rentrée, c'est la cuisine qui est mise à l'honneur par Sylvain et mise en valeur par un bel article du journal La République de Seine et Marne, que je vous invite à lire !



https://actu.fr/ile-de-france/brie-comte-robert_77053/brie-comte-robert-lepicerie-brie-cest-sans-addition_11492458.html

Et toujours sur réservation au 06-62-21-33-31 pour le déjeuner du lundi au vendredi!

mardi 4 juillet 2017

Journée bio'tiful

Pour vous souhaiter une excellente journée, je vous envoie l'image d'un repas fleuri qui avait été proposé à la table de l'épicerie.
Aujourd'hui, émerveillez-vous des beautés du monde et savourez-en chaque instant....

lundi 26 juin 2017

Le cadeau bio !

Fin d'année scolaire!
C'est le moment de penser à un cadeau original, bio et local.
L'Epicerie-en-Brie vous propose différents paniers avec différents budgets pour faire plaisir à la maîtresse, à l'entraineur, à l'équipe pédagogique...
Le panier cadeau de l'Epicerie, c'est la garantie d'offrir un cadeau utile et original sortant des classiques chocolats ou bouquets de fleurs.
Faîtes plaisir en couleurs, dîtes merci en saveurs, et partager du bonheur!



mardi 20 juin 2017

Dîner bio à Brie!

Ce vendredi, l'Epicerie-en-Brie vous ouvre la porte de sa cuisine pour vous concocter un dîner 100% bio et 100% fait maison. 
Une cuisine authentique et généreuse aux multiples couleurs et saveurs.
Pensez à réserver, les places étant limitées. 
Appelez Sylvain au 06-62-21-33-31
 

mercredi 17 mai 2017

Chips de chou Kale

Le chou Kale va devenir votre allié au quotidien. C'est un superaliment très complet, des antioxydants, des vitamines, des omégas, du fer, des fibres, tout y est.
Ces chips sont élaborées et préparées à Vaux-le-Pénil, en Seine et Marne, avec du chou kale de circuit ultra court, déshydraté à très basse température pour s'inscrire dans une démarche crue.
La version ranch est un clin d'oeil aux Etats-unis avec ces saveurs barbecues inimitables.
Vos apéritifs deviendront bon et sain avec ces produits 100% crus.

4,90 euro le paquet à l'Epicerie-en-Brie jusqu'à épuisement des stocks.

jeudi 4 mai 2017

Du maraichage bio à Brie-Comte-Robert?

Le briard'mag consacre un très bel article sur notre initiative de production.
Avec cette parution et votre aide, nous pourrions peut-être étendre nos possibilités de résilience alimentaire, et surtout accroître notre production pour mieux répondre à vos demandes.
Ensemble, transformons notre territoire! Soutenez l'Epicerie-en-Brie!

mardi 25 avril 2017

Le plein de fraîcheur bio à Brie

Retrouvez navets nouveaux, radis croquants et les légumes de printemps sur les étals de votre épicerie bio préférée.
Frais, colorés et savoureux, ils n'attendent plus que vous pour les cuisiner et les déguster crus ou cuits !


 
 

mercredi 5 avril 2017

Pour une agriculture naturelle en Seine et Marne...

Parce que nous soutenons une agriculture naturelle et bio autour de Brie-Comte-Robert, nous avons participé au démontage d'une serre afin de pouvoir faire des cultures plein champ pour cet été.
Ce chantier participatif est vraiment porteur de sens, dans une ambiance ultra conviviale où chacun a apporté ses compétences, son énergie et son envie de donner.
Nous aimons soutenir nos producteurs et les aider à s'installer et à vivre de leur activité. 
Mettre de l'éthique dans nos comportements, dans nos actes d'achats et dans nos rapports avec les autres, c'est ce que nous nous efforçons de faire à l'Epicerie-en-Brie. Aidez-nous à continuer en nous soutenant aussi.





jeudi 23 mars 2017

Repas bio, local et convivial à Brie

Après un très vif succès de la toute première soirée dégustation à l'Epicerie, nous renouvelons l'événement à la table de Sylvain. Dîner avec formule unique. Réservation obligatoire au 06-62-21-33-31. Réservez d'ores et déjà, les places sont limitées...

jeudi 16 mars 2017

Dîner bio à Brie-Comte-Robert

Repas nocturne en partenariat avec le "Jardin des Alternatives" ce vendredi à partir de 19h30.
Les places sont limitées et les réservations obligatoires sont possibles dès maintenant au 06-62-21-33-31. C'est l'occasion de découvrir une cuisine saine, bio et authentique dans un espace atypique et conviviale.
Soyez les premiers à découvrir le nocturne à l'Epicerie. 
 

dimanche 12 mars 2017

Mieux qu'un restaurant pour déjeuner bio à Brie?

A Brie-Comte-Robert, dans un cadre étonnant, avec une formule unique et personnalisée, Sylvain vous accueille dans le cadre de l'Association "Le Jardin des Alternatives" qu'il a crée avec Nathalie, maraichère en permaculture à Grisy-Suisnes. 
Ethique, exigence, traçabilité, produits biologiques, cuisine saine et préparée du jour : c'est ce que nous vous proposons à notre table. 
Nous faisons de plus en plus d'adeptes et le bouche à oreille fait son oeuvre.
 Avec le soutien de l'Epicerie-en-Brie, nous vous accueillons pour le déjeuner du mardi au vendredi SUR RESERVATION OBLIGATOIRE la veille au plus tard.
Réservez au 06_62_21_33_31
Vivez l'expérience d'une table unique en Ile-de-France.








samedi 4 février 2017

Du maraichage bio et local

En partenariat avec le "Jardin des Alternatives", l'Epicerie-en-Brie contribue à l'implantation d'acteurs naturels de proximité. La préparation des sols est en cours et tout commence tout doucement à sortir de terre. Un émerveillement de la beauté de la Vie que la nature nous offre et que nous partageons avec vous.


 

lundi 2 janvier 2017

Une superbe année 2017!

Tous mes voeux de santé, d'Amour et de bonheur!
J'ai eu la chance de partir quelques jours à la montagne pour me sortir du méli-mélo de mon esprit, torturé sans cesse pour accomplir ce que je pensais être mon devoir, défendre l'agriculture naturelle et biologique et vous convaincre que c'est la voie à suivre.
Alors, tout 2016, je me suis mis à courir toutes les journées pour rencontrer les producteurs et récupérer mes commandes, tenir l'Epicerie et faire bouillir les marmite
s, assurer mes ateliers dégustation puis repartir chez les producteurs pour des compléments de commandes, rouvrir la boutique tout en préparant les commandes à livrer le soir-même... à m'en épuiser.
2017 sera pour moi l'année de l'ancrage.
Aussi, je vous invite, tout comme moi, à vous recentrer sur l'essentiel.
Tout en gardant mes convictions, je vais ralentir le pas et m'assurer que je ne néglige rien, ni ma santé, ni ma famille, ni mes plaisirs.
Je ne peux pas tout mener de front, je ne peux faire que ma part sans prendre à mon compte celles des autres.
Ralentir, c'est approfondir, prendre le temps de s'émerveiller et de contempler.
Je nous souhaite à toutes et tous mille papillons dans nos vies, des étoiles plein les yeux, un bonheur éclatant et du temps pour tout cela! Excellente année et profitez-en bien...
Dans l'Amour et la Joie