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jeudi 15 décembre 2016

Le panier bio, gourmand et local pour les fêtes!

Parce que, tout comme nous, vous voulez le meilleur pour votre famille et vos proches, pour les fêtes, offrez leur la santé par l'assiette.
L'Epicerie-en-Brie est allé, pour vous, à la rencontre des producteurs bio de notre région et vous les propose aujourd'hui sous forme de paniers gourmands à offrir ou à s'offrir!
Vous trouverez très certainement sur place celui qui vous convient...




mercredi 30 novembre 2016

La livraison du bio autour de Brie se poursuit !

A l'Épicerie-en-Brie,
ça bouge aussi côté livraison!


Après avoir lancé cette fabuleuse aventure
de la boutique bio et locale au coeur de Brie-Comte-Robert,
ouvert la table de l'Epicerie qui vous propose le déjeuner sur place en semaine,
avoir exposé dans de nombreux salons Santé et Bien-Etre autour de Brie,
initié une culture maraîchère bio de proximité, ...
et, bien-sûr, assuré la livraison du meilleur de notre territoire jusqu'à chez vous,
je me rends compte que je ne peux continuer cette aventure sans aide.

Aussi, j'ai maintenant l'immense plaisir d'accueillir Thomas
qui rejoint cette belle démarche de mettre en avant, autant que nous le puissions, ces producteurs et artisans de notre terriroire qui travaillent avec responsabilité et passion.

Après une carrière réussie dans l'immobilier et le conseil, Thomas prend petit à petit les rennes du service livraison. Son expérience, sa capacité d'écoute et son sens aigüe de l'organisation, font de lui un atout extraordinaire pour le devenir de l'Epicerie-en-Brie et le service que j'ai toujours voulu vous apporter.

Je suis certain que vous apprécierez sa générosité et l'intérêt sincère qu'il vous témoignera. Il fera évoluer l'offre de livraison pour mieux vous satisfaire et répondre à vos besoins. Progressivement, l'offre évoluera, tant sur les créneaux de livraison que sur l'offre. Soyez patients et tolérants avec nous,
c'est pour le meilleur que nous oeuvrons!
A partir du 6 Décembre, les jours de livraison seront les mardis et les jeudis.
Ces jours-là, vous aurez la possibilité de choisir parmi 3 créneaux de livraisons:
entre 12 h et 15 h, entre 16 h et 18 h et entre 18 h et 20 h.
N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques ou questionnements pour nous aider dans la construction d'une démarche la plus proche de vos attentes.
Les choses se mettent en place progressivement, doucement mais sûrement !
Merci de nous y aider...

jeudi 10 novembre 2016

La table briarde bio et locale

Quoi de plus réconfortant que de vivre l'expérience culinaire de la table de l'Epicerie-en-Brie?
Pour un vrai dépaysement, Sylvain vous accueille "chez lui" pour vous faire découvrir sa cuisine.
Réservation obligatoire!



mardi 25 octobre 2016

Nougats, pains d'épices et autres dérivés du miel

Les produits de "la petite abeille de Normandie sont arrivés sur les étagères : Meringues au miel, pain d'épices aux figues, caramiel, nougat amandes noisettes ou noir, ... Pour les avoir goutés tous, ils sont tous à tomber !
Mais qu'est-ce que la petite abeille de Normandie?
La petite abeille de Normandie est née l'année dernière à Pont d'Ouilly par un apiculteur, originaire de Vert-Saint-Denis en Seine-et-Marne, et transformant son miel en confiseries. Actuellement en conversion bio, tous les ingrédients utilisés pour les transformations sont bio et prioritairement locaux.
Une très belle découverte croyez-moi, que ce soit en terme de produits ou de valeurs humaines...

vendredi 21 octobre 2016

Hommage à un amoureux de la terre briarde

Il a été mon inspiration, mon mentor, mon premier soutien, mon maître et mon chemin. Il m'a accompagné partout et continuera dorénavant d'une autre manière. Nous dégustons encore aujourd'hui ses tomates, potirons et autres productions, riches de saveurs et de tradition.
Briard depuis toujours, il aimait sa terre et en prenait soin.

Nous lui avons rendu un dernier hommage par la  cérémonie de l'Au revoir Vendredi 14 octobre 2016 dans son clocher de Brie dont il était si fier.
Tu as marqué nos mémoires et nos coeurs, nous ne t'oublierons pas.
Au revoir Papa....

mercredi 21 septembre 2016

Du bio au Salon du bien-être Varennes Jarcy


Ce week-end, l'Epierie-en-Brie sera présente au 4ème salon du Bien-Etre de Varennes Jarcy. L'occasion d'être au coeur d'un salon dédié à votre santé. L'alimentation tient une place prépondérante dans votre bien-être, et je suis heureux de pouvoir vous le montrer. Je vous attend donc à mon stand ce samedi et dimanche!
 

mardi 6 septembre 2016

Une rentrée culinaire bio et colorée

Les dégustations culinaires se poursuivent toujours à l'Epicerie.
Du lundi au vendredi, chaque midi, profitez d"un repas partagé pour égayer votre journée. 
Un vrai dépaysement dans la verdure du jardin et dans les saveurs du potager!
Pensez à réserver la veille auprès de Sylvain au 06-62-21-33-31
Ce midi, voici ce que vous avez manqué...



mardi 30 août 2016

Une production naturelle et locale

Avec l'aide de notre maraîchère, nous sommes fiers de pouvoir vous présenter notre première récolte sans aucun intrant chimique!
Notre production maraîchère naturelle n'est pas énorme, mais elle a le mérite d'exister sur notre territoire et d'ouvrir la route sur ce qui pourrait être le début de la résilience alimentaire de demain, si vous nous y aidez...
Participez au changement avec nous!




vendredi 26 août 2016

Bio, local et de saison, le meilleur de la rentrée

Notre production naturelle de Grisy-Suisnes bat son plein et nous sommes heureux de vous présenter nos tomates anciennes, tomates cerises, concombre, aubergines, courgettes, ...
Tout ceci est délicieux et merveilleusement coloré ! Belle rentrée ensoleillée !


 

dimanche 31 juillet 2016

Pause estivale

Voilà, l'été est là et c'est le meilleur moment pour recharger les batteries grâce à un moment de détente bien mérité.
La boutique est donc fermée jusqu'au 23 Août.
Bel été à toutes et tous!

lundi 11 juillet 2016

Une table d'été à l'épicerie-en-brie

 Après un déjeuner de début de semaine bien apprécié,




 nous continuons dans la foulée avec cette proposition de repas bio et estival :
 

vendredi 8 juillet 2016

Nouveaux horaires pour les bio jours!

A partir de lundi 11 Juillet, je serai enchanté de vous accueillir à la boutique suivant les horaires suivants :


mercredi 6 juillet 2016

Fermeture annuelle en août

L'Epicerie vous informe qu'elle fermera ses portes du 1er au 22 août 2016.
Réouverture le mardi 23 août à 10H.
Merci.

samedi 2 juillet 2016

Restaurant bio

Pour ceux qui auraient aimé venir se restaurer à l'Epicerie-en-Brie ce lundi 4 juillet, sachez que le restaurant est COMPLET. 
Je vous invite à réserver pour les jours suivants. 
Merci.

mercredi 29 juin 2016

Fête des maîtresses...

Fin d'année scolaire rime avec remerciements culinaires!
Vous voulez remercier les maîtres et maîtresses mais aviez-vous pensé aux cadeaux culinaires?
L'Epicerie-en-Brie vous propose des paniers gourmands ou vous propose de composer votre propre panier du terroir.
Vous trouverez tout le nécessaire pour l'originalité d'un cadeau bio et local!



vendredi 17 juin 2016

Le marché de Brie-Comte-Robert

Hallucinant
!Il y a plus d'1 mois (le 13 mai 2016), j'ai fait une demande pour que l'Epicerie-en-Brie puisse avoir une place sur le marché de Brie pour me faire connaître et pour que les briards bénéficient de produits sains, biologiques et de proximité,.
A ce jour, toujours aucune réponse! J'ai relancé à 4 reprises par téléphone l'entreprise qui a été déléguée par la mairie, et la seule réponse que j'ai eu c'est qu'ils savaient qui j'étais et qu'ils n'avaient pas encore de réponse à me donner.
A croire qu'ils ne veulent pas de bio sur le marché de Brie.
Le naturel fait peur.
Le changement fait peur.
Alors, par confort, les cultures chimiques et l'empoisonnement par notre assiette restent la norme tolérée par tous...
Mais vous, qu'est-ce que vous voulez?
Dans quel monde voulez vous vivre?

lundi 13 juin 2016

Restaurant éphémère et bio du mardi 14 juin 2016

Voici le menu de demain mardi et quelques illustrations des délices d'aujourd'hui!
 Burger bio et végétarien d'aubergines
  
 Escalope de volaille panée, pommes de terre confites et blettes
 Crumble pommes rhubarbe


dimanche 12 juin 2016

Le menu bio du lundi 13 juin 2016


Le restaurant bio et local à Brie.

C'est parti depuis une semaine, et bien parti!
Une belle ambiance à chaque tablée. Enjoué, détendu et rassasié, chaque convive a été enchanté de cette délicieuse pause déjeuner...
 Je vous présente quelques illustrations de ce que la table de l'Epicerie pouvait  proposer la semaine passée :
Lasagnes de légumes
 
Sauté de poulet, dés de céleri rave aux pommes, fondue de poireaux 
et duo de légumes racines
 Et l'incontournable salade de fruits quand il fait chaud!

Alors laissez-vous tenter!

Pour les premières semaines :
 réservation la veille
du lundi au mercredi
service du midi uniquement.